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                                  把顧客喜歡的東西變得更加喜歡

                                  時間:2018-11-14 15:44 來源:时时彩注册app官網
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                                  把顧客喜歡的東西變得更加喜歡
                                   
                                    时时彩注册app北京方莊店  崔丹 趙瑞霞 呂姝好 馬宜傑
                                   
                                    西貝人的舞臺
                                   
                                    “ I  Love 莜(you) ,西貝歡迎你!歡迎品嚐西貝蒙古牛大骨!”伴隨着一聲聲熟悉、親切的問好聲 ,我來到了張慧琴創業分部張根茂支部北京西紅門宜家店  。聽說宜家店生意特別好、特別忙 ,所以我特地來學習取經 。
                                   
                                    熱情的店長李娜爲我安排宿舍 ,親自鋪好牀單 ,根哥還特意給我找了一個師傅  ,門店生活正式開啓!看似簡單的工作,每一個細處都有標準,檯布擺放的注意事項、10根牙籤、6塊溼紙巾的數量、認真擦洗的小六件、反覆檢查的餐具、三秒響應的待客服務……一下午時間 ,我就開始頭暈、腳疼了 ,這基本也是週一到週五的身體反應 ,到了週六就又是另一種心情了 ,那種情緒叫“激動” !開餐一會兒 ,對講機裏就喊到:“功夫魚估清 !”接着“A3 ,三斤牛棒骨,要大個兒的 !”“牛脖骨 ,最後一塊了!”“牛肋排骨 ,切好,給您送過去 !”“兩套已經沒有了!”……看着點餐屏幕從開餐到閉餐一片的紅,夥伴們只有激動和快速,幹!週六8套牛大骨售空 !牛老闆李丹每天晚上都能夢見第二天大賣牛大骨的場景,這時,激動戰勝了腳疼!
                                   
                                    前廳夥伴實心誠意服務顧客 ,後廚夥伴烹製美食 ,道道好吃 !那種感覺叫“幸福!”
                                   
                                    我看見包菜粉絲在鐵板上“滋滋”蹦跳起舞,高大帥氣的師傅兩把鏟子快速翻炒,像是陶醉其中的舞蹈 !功夫魚是個慢動作,慢慢的燉,技巧的撈,年輕的師傅用三種鏟子,一撥、一伸、一撈、一順  ,恰到好處地放一根香菜!噴香的味道直入鼻腔 ,舌根不經酸了一下,美美的味道帶來了很多的幸福感 !看着小寶寶一口咬下鬆軟的發糕 ,是幸福的 !看着一個老奶奶把牛大骨的肉吃完 ,用湯泡米飯吃,是幸福的!
                                   
                                    西貝有一種資源叫做“人”,他們隨時隨地爲顧客提供一頓好飯!他們爲自己的夢想、爲家人、爲顧客創造幸福 !爲2萬3千名這樣的西貝奮鬥者點贊!
                                   
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                                  (西貝大學華北分院 斯琴)
                                   
                                    把顧客喜歡的東西變得更加喜歡
                                   
                                    今天下午我在在巡臺時,看到30號臺的一位顧客想要一塊牛扇子骨 ,他打算找個袋子裝起來就帶走  。我就對他說:“我幫你清洗一下吧  ,這樣拿着方便。”客人很高興 。我交代洗碗間進行清洗 ,清洗出來後,我又拿小刀把牛扇子骨好好清理了一下,最後擦乾淨 ,裝進袋裏拿給客人,客人一看更高興了 !我知道很多顧客不但愛吃蒙古牛大骨,而且對有特色的大骨頭也非常感興趣 ,我們力所能及的給處理一下 ,把顧客喜歡的東西變得更加喜歡  ,這不是爲顧客創造喜悅嗎?同時 ,我也憑藉做這些關注顧客的事 ,來帶動門店夥伴們也要把心往客人身上靠 ,多做利於客人的事。
                                   
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                                  (北京北辰時代店代理店長 楚河源)

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