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                                                  回顧中秋 ,備戰國慶

                                                  時間:2018-09-28 15:41 來源:时时彩注册app官網
                                                  0

                                                   回顧中秋
,備戰國慶
                                                   
                                                   四季度裁判員:杜嬌嬌、李青青、李建東、任志明、熊承星
                                                   
                                                    回顧中秋 ,備戰國慶
                                                   
                                                    中秋三天預估目標6000人,實際完成5336人,相差664人 ,期間,門店提前準備了物料、小吃、4大桶茶水  ,餐中一直燒水 ,保證不斷檔。迎賓崗有9位夥伴:一名訓導師謝綠萍 ,兩名星級員工張偉碧和葉徳文,還有5名小時工,再加上陳佳歡部長一共9人。 反應靈敏的謝綠萍負責叫號,挑戰30秒帶客入座 ;對客耐心的葉徳文負責取號;心思細膩的張偉碧還有反應快捷的小時工劉偉容負責帶客,一前一後爭取顧客一起身就報臺 ;還有4名笑容甜美、工作熟練的小時工負責候餐服務 ;陳佳歡部長負責餐中協調,跟進客流,鼓勵夥伴 。在候餐高峯期中 ,儘可能的留住客人,在內迎帶客時用了30秒就帶客入坐,高速翻檯 ,減少了很多顧客的流失。唯有不足的地方是候餐高峯期人流較多時,未能向每一位顧客介紹到菜品 ,下次我們還要對小時工進行菜品的培訓 ,增加他們對菜品的知識 ,再對他們進行幫帶 ,創造更多的客流 。
                                                   
                                                    雖然這次沒有完成客流目標,大家有一些些小失望 ,但是店長爲我們迎賓崗提供了人員、物料等,讓我們大膽的去做,還有區域的夥伴們,他們的高速翻檯 ,讓我們挑戰了30秒帶客入坐。
                                                   
                                                    感謝大家的通力合作,即使目標沒有完成,但是迎賓崗的夥伴與區域的夥伴默契還在,我們還是會更加努力合作,想出更好的創造客流的辦法,備戰國慶節,勢必達到最新高客流記錄 ,帶給每一位顧客極致體驗。
                                                   
                                                  回顧中秋,備戰國慶
                                                   
                                                  (廣州正佳店 何陽伏)
                                                   
                                                    終於實現了我的裁判夢
                                                   
                                                    我叫劉向陽 ,來自上海品尊國際店,是一名散臺部長 ,我特別渴望當上裁判!因爲我覺得裁判是特別優秀的人才能擁有這個稱號,所以我就想通過入選裁判 ,突破自己不擅長的東西  ,學習門店的優點,去傳承 ,最後再帶回自己的門店。今年,我終於加入裁判部,成爲第四季度裁判員,我實現了我的裁判夢!
                                                   
                                                    在來之前,夥伴們逗我:“你是去享福了,也不用在門店幹活,培訓、出差都能報銷。”其實,裁判員的壓力特別大,還面臨着淘汰,所以我要特別努力 ,做最好的自己,在訓練營中不懶惰 ,認真學習,主動分享;在裁判工作中真實、負責任  ,把門店的優點放大,傳承下去 ,機會點記錄,幫助門店找到解決方法,從而提升門店成績及運營現場的順暢 ,提升自己的教練能力和自信 。
                                                   
                                                    我的裁判夢還鏈接着我的另一個夢想——店長夢。我要把我學到的帶回門店,教會夥伴 ,運用高效的、有好結果的工作方法保持激情工作 ,協助店長管理門店,提升自己的能力  ,最後當經理、當店長 ,實現店長夢!
                                                   
                                                  回顧中秋,備戰國慶
                                                   
                                                  (四季度服務裁判員 劉向陽)

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