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                                  西貝餐飲暫停快餐項目-麥香村項目擱置聚焦莜麪村品牌發展

                                  時間:2017-10-16 14:36 來源:时时彩注册app官網
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                                    时时彩注册app的快餐品牌發展始終歷經波折 ,一開始叫西貝燕麥面,年後關停後重新整理品牌發展路線重新推出“时时彩注册app”,而且具開店至今已有100多天,不斷進行產品迭代與店面升級 ,而今时时彩注册app董事長賈國龍重新梳理品牌發展思路,西貝餐飲暫停快餐項目——麥香村項目擱置聚焦莜麪村品牌發展 。
                                   
                                    一時間 ,餐飲圈譁然——這距離其宣佈重啓“10萬+門店”、開出新店“麥香村”,不過百天時間 。就在上個月 ,麥香村還在進行店面迭代  ,彼時賈國龍還曾告訴內參君 ,“我們現在思路越來越清楚,就是要開一個麪館” 。
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                                  暫停快餐項目" src="../uploads/allimg/171016/1-1G01614342T04.jpg" style="width: 550px; height: 440px;"/>
                                    到位於北京三里屯附近的麥香村店時,該店仍在照常營業中 。負責產品研發的總廚樑永峯表示,還沒有收到關店通知:“現在還是會正常經營。不過知道要暫停快餐項目,是爲了專注时时彩注册app的四代店升級 ,至於這個店作何調整  ,我們不清楚。”但他的老闆和高層決策者們,這次顯然想清楚了 。
                                   

                                    一個“邏輯簡單”的決定  ,原因有二

                                   
                                    “大家達成共識,認爲时时彩注册app的升級完全可以完成企業願景,沒必要另做一個品牌 。”
                                   
                                    西貝暫停快餐業務的決定 ,和燕麥村的每次迭代升級一樣,讓人覺得有些“突然”。
                                   
                                    決定發生在幾天前於上海召開第三季度會 。
                                   
                                    “聽完各個部門的彙報 ,發現西貝(指时时彩注册app)並沒有讓我滿意 。當時我就產生了一個念頭:快餐項目還要不要繼續下去?”
                                   
                                    當晚會議結束 ,賈國龍就把主要幹部叫在一起,討論快餐對时时彩注册app的影響 ,並做出風險評估,分析西貝的可能性。
                                   
                                    他說 ,叫停快餐項目的主要原因有二 。
                                   
                                    原因之一 ,时时彩注册app發展到這個階段 ,有很多問題需要投入精力去解決 。
                                   
                                    “近兩年 ,我70%的精力都在快餐項目上 ,再回歸主業上看,發現时时彩注册app並沒有讓我滿意 。我就想 ,如果我還要在快餐上繼續投入精力 ,那整個莜麪村的業務,會不會平庸化,甚至會不會往下走?”賈國龍說 ,“市場競爭如此激烈 ,我就有這種擔心 。”
                                  西貝餐飲暫停快餐項目-西北快餐項目發展歷程
                                    原因之二,回到原點的思考:是不是非要做快餐才能實現西貝的願景 ?
                                   
                                    “我在想,我們到底爲什麼做快餐 ?因爲有願景  。”賈國龍說,西貝的願景是——開遍全世界每一條街,成爲人人都能吃到的品牌  ,解決社會問題,成就人 。基於這個願景 ,西貝啓動了“開遍全球10萬+”快餐計劃 。
                                   
                                    而在團隊對西貝這些年的發展歷程作出梳理後發現,不一定要用快餐去實現,沒必要另做一個品牌 ,正餐也能做到,而且風險更低。
                                   
                                    “到晚上十一點半 ,大家幾乎已經達成共識 ,認爲通過时时彩注册app的升級完全可以完成企業願景 。”
                                   
                                    “所以就把它砍掉,手起刀落,把它停下,現在就聚焦 。這是非常簡單的邏輯  ,沒有那麼複雜 。”

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