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                  樹立起工匠師傅的使命感

                  時間:2019-01-29 13:59 來源:时时彩注册app官網
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                    樹立起工匠師傅的使命感
                   
                    2018年廚房推行效率革命,從單點突破、JIT、到預支出餐、再到線上學習全員通崗,把握源頭優中求優。還記得一年前燙菜一直都是兩個人 ,工作也挺忙活 ,早上7點多就起牀,到店一人洗菜一人兌湯 ,而現在9點半到店吃飯 ,10點進檔口出餐 ,這是以前從不敢想的 。
                   
                    效率革命的實施使燙菜從以前的兩個人變成我一個人  ,工資也從以前的五千漲成了現在的六千多,通過效率革命我們收到了高績效 ,全員績效讓優秀的人不再吃虧 ,多勞多得推動了大家的積極性,使我們爭先恐後的去幹工作。
                   
                    我也在想,顧客一進店,首先感受到的是店裏的環境、服務人員的熱情 ,之後便是餐桌上美味的菜品,這麼一想就覺得自己有一種使命感 ,做出高標準的菜是工匠師傅唯一不變的使命 。只有高標準不放鬆才能成就不凡的自己 ,從心裏去敬畏標準,加油!
                   
                    感謝廚房效率革命,讓我得到滿滿的收穫。
                   
                    
                   
                  (北京當代店  王麗燕)
                   
                    2018年第四季度會暨年度賽場總結會
                   
                    1月28日,“2018年第四季度會暨年度賽場總結會”在江蘇啓東恆大海上威尼斯繼續進行 。按照會議議程 ,當天高澤平賽區、韓高峯賽區分別對四季度本賽區各賽場競賽成績進行彙報 。
                   
                  樹立起工匠師傅的使命感
                   
                    各專項教練就“服務標準化”、“客流”、“人事實務和員工生活”、“顧客體驗”、“環境標準化”、“食品安全”、“安全保全”、“生產標準化”、“牛大骨專項報告”等考覈項做出賽場解讀,並公佈單項成績 ,最後由總裁判長張聖雄宣讀各賽區門店成績總排名 。會議中,各教練對自己的解讀報告進行PK ,現場夥伴掃碼投票 ,選出優勝者進行獎勵。會議並頒發了各項賽場單項獎,A+門店與C-門店代表做了分享和覆盤 。
                   
                  樹立起工匠師傅的使命感

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