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          我的第一個100分

          時間:2018-11-20 16:37 來源:时时彩注册app官網
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          我的第一個100分
           
            时时彩注册app杭州西湖銀泰店:陶露 四季度裁判員:成煜坤
           
            我的第一個100分
           
            今天要跟大家分享的門店是北京西單漢光店,當我一跨進門店就有一種舒服的感覺  ,小夥伴們告訴我 ,他們從週一就開始備戰 ,歡迎檢核。餐前,夥伴們細緻完善自己的準備工作 ,檢核過程中沒有發現一個機會點 ;餐中,各崗位夥伴們密切配合 ,售賣牛大骨的氛圍濃郁 ,廚師長協助上菜,整體溝通密切 ,狀態非常好 。可是我的內心卻帶着一種緊迫感,因爲觀察了一餐我也沒有發現一個問題點  ,我擔心督導質疑我的檢核能力,同時又擔心自己不能擺正心態去死摳門店的問題點。但是當我聽到有人在對講機裏表揚小夥伴:“不愧是我們的跑菜崗,上菜回崗都是一路小跑,爲你們點贊!”在那一刻,我突然想通了,放下了心中的負擔  ,門店表現如此優秀,我真實反饋現場又有什麼壓力呢? 感謝門店夥伴們對我檢核工作的支持 ,相信你們的付出一定會有收穫的一天 !加油 !
           
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          (第四季度裁判員 李郭鵬)
           
            爲門店帶來超預期
           
            門店的夥伴們爲顧客創造超預期體驗,作爲裁判員,我們到門店也要爲門店帶來超預期的工作 。
           
            今天來到大連柏威年店檢核 ,店裏比較忙  ,我就儘量幫門店做一些事情,從傳菜崗路過,給莜麪魚魚裏面放個湯勺  ,給西貝麪筋放個公夾,做一些力所能及的工作。在餐中檢核的時候,與顧客產生鏈接 ,幫顧客撤空盤,加點水,詢問一下菜品意見,同時進行檢核工作。
           
            有一桌顧客呼叫買單 ,我迅速過去說:“您好 ,您掃碼買單就可以。”然後我詢問顧客吃的咋樣?還滿意嗎 ?顧客覺得豬大骨燴酸菜太酸了 ,原來顧客沒有吃過這道菜 ,有點吃不慣 ,所以沒有動。我幫顧客退了菜,顧客非常驚喜。融入到現場,發現問題 ,對於我們來說能更真實反饋現場,對於門店則更有說服力 。
           
            發現門店的亮點,要和店長溝通去放大這些優點  ,讓夥伴們知道自己哪裏做的好 ,問題點更要和店長溝通,最好把自己的想法也給到店長,不能只發現不會解決 ,現場是活的,生命中每一次發生都是成長 。
           
            改變我們固有的一個形象,爲門店帶來超預期,夥伴們真正覺得裁判員在與他們並肩作戰,而不單純是來扣分的,夥伴們會更放鬆,裁判員也更好地和門店一起成長 !
           
          我的第一個100分
           
          (天津賽區陳亞婧組 劉向陽)
           
            服務裁判陳亞婧來到大連柏威年店裁測時  ,餐中幫助迎賓崗帶客,折各種氣球給小朋友 ,並細心地教迎賓崗夥伴折各種氣球。迎賓崗小夥伴非常感謝這個小姐姐 !
           
          我的第一個100分
           
          (大連柏威年店 卜慶紅)

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