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                                                      <kbd id="cyiafnsp"></kbd><address id="cyiafnsp"><style id="cyiafnsp"></style></address><button id="cyiafnsp"></button>

                                                              <kbd id="t6ow6ln9"></kbd><address id="t6ow6ln9"><style id="t6ow6ln9"></style></address><button id="t6ow6ln9"></button>

                                                                  當前位置:主頁 > 加盟中心 >

                                                                  时时彩注册app店長一天工作流程介紹(下)

                                                                  時間:2018-02-23 14:49 來源:时时彩注册app
                                                                  0

                                                                    时时彩注册app是非常多投資者關注的餐飲品牌,如今的發展更是如火如荼 ,受到了非常多人們的喜愛 。时时彩注册app的經營方式和工作流程更是受到了人們的關注和想要了解的情況。接下來就來介紹一下时时彩注册app店長一天工作流程 ,希望對你有些幫助。
                                                                   
                                                                  <a class=时时彩注册app
                                                                  店長一天工作流程介紹(下)" src="../uploads/allimg/180223/1-1P223145121620.jpg" style="width: 500px; height: 336px;"/>
                                                                   
                                                                    16:30
                                                                   
                                                                    使用值班前檢查表檢查晚市開市:
                                                                   
                                                                    1.發現C區剛吃完職工餐的地方地板有油 ,馬上拖地;
                                                                   
                                                                    2.檢查菜品剩餘量 ,沒有發現菜品不足的現象 。
                                                                   
                                                                    18:00
                                                                   
                                                                    檯布加送到位 ,發現一名傳菜崗把菜打翻在地上:
                                                                   
                                                                    1.發現累的胳膊實在沒有力氣,馬上讓他休息10分鐘,買了紅牛  ;
                                                                   
                                                                    2.和當區部長溝通;
                                                                   
                                                                    3.我和員工出去抽了一支菸 ,鼓勵了他 ,瞭解他的傷情嚴重嗎;
                                                                   
                                                                    4.馬上把高志偉調到涼檔 ,減輕胳膊的壓力。
                                                                   
                                                                    19:30
                                                                   
                                                                    發現A區有一個寶寶在寶寶凳上拉粑粑:
                                                                   
                                                                    1.我親自去處理,擦乾淨後消毒;
                                                                   
                                                                    2.用最短的時間處理完這個重要緊急的問題,不要影響旁邊顧客就餐。
                                                                   
                                                                    20:00
                                                                   
                                                                    餐中值班,我去查了客流進度:
                                                                   
                                                                    1.還有330個客流就能完成進度  ;
                                                                   
                                                                    2.對講機告訴了大家,並且鼓勵大家 ,晚上吃蘋果、搶紅包;
                                                                   
                                                                    3.巡視地面衛生,提醒家人及時清潔。
                                                                   
                                                                    21:00
                                                                   
                                                                    發現客流還差75個人:
                                                                   
                                                                    1.我和金珍親自在迎賓崗安撫還在等位的顧客;
                                                                   
                                                                    2.及時和韓寶溝通,安排楊建春等師傅到樓面幫助撤餐;
                                                                   
                                                                    3.溝通廚房現在菜品剩餘情況,並及時對講機安排員工重點銷售。
                                                                   
                                                                    21:40
                                                                   
                                                                    完成目標:
                                                                   
                                                                    1.馬上用對講機通知大家:“家人們 ,我們的目標完成了” ;
                                                                   
                                                                    2.和每位員工擊掌慶祝。
                                                                   
                                                                    22:00
                                                                   
                                                                    接待客人到22:00,我們完成2010人客流,創造歷史記錄!
                                                                   
                                                                    22:15
                                                                   
                                                                    和韓寶、金珍坐下來開了個小會,慶祝達成目標:
                                                                   
                                                                    1.全天估清1道菜(莜麪蒸餃) ;
                                                                   
                                                                    2.超時1道菜(羊肉串)  ;
                                                                   
                                                                    3.紅冰箱內退菜3道,一份羊湯魚魚是口味太鹹,另外兩道菜口味原因退菜;
                                                                   
                                                                    4.和廚師長、經理一起再次確認27日做好的國慶節7天計劃,檢查了剛纔 配送到的貨品 ,確認已經全部到貨 ;檢查了第二天的員工班表 , 確認人
                                                                   
                                                                    員定崗、定人、定時、定位  。
                                                                   
                                                                    22:15-0:30
                                                                   
                                                                    22:15-22:40
                                                                   
                                                                    1.和員工一起吃晚飯,慶祝成功 ;
                                                                   
                                                                    2.吃西瓜、給每個員工發了兩個蘋果  ,約定收拾完衛生後發紅包,娛樂30分鐘 。
                                                                   
                                                                    22:40-23:40
                                                                   
                                                                    和夥伴們一起收拾衛生 。
                                                                   
                                                                    23:50-0:10
                                                                   
                                                                    開樓面的收市會:
                                                                   
                                                                    1.表揚了部長陳靜、蔣麗娟、張俊成等人;
                                                                   
                                                                    2.反饋了大衆點評;
                                                                   
                                                                    3.各位夥伴意見彙總;
                                                                   
                                                                    4.明日工作安排(調整傳菜部新員工轉崗)。
                                                                   
                                                                    0:10-0:20
                                                                   
                                                                    和金珍一起檢查了收市衛生 。
                                                                   
                                                                    0:30
                                                                   
                                                                    和員工互動發紅包 。
                                                                   
                                                                    时时彩注册app店長一天工作流程(下)到這裏就介紹完了。西貝作爲一家全國知名的餐飲品牌 ,工作流程對於非常多的餐飲店都是有指導作用的,能夠幫助人們理順工作流程和工作思路,成爲一家有發展前景的大品牌 。

                                                                  網站導航: 網站首頁  |   品牌介紹  |   產品展示  |   加盟中心  |   行業新聞  |   品牌資訊  |   时时彩注册app

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