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                                                      <kbd id="vma05mdm"></kbd><address id="vma05mdm"><style id="vma05mdm"></style></address><button id="vma05mdm"></button>

                                                              <kbd id="5msmcajq"></kbd><address id="5msmcajq"><style id="5msmcajq"></style></address><button id="5msmcajq"></button>

                                                                      <kbd id="0a2hwqvj"></kbd><address id="0a2hwqvj"><style id="0a2hwqvj"></style></address><button id="0a2hwqvj"></button>

                                                                          當前位置:主頁 > 加盟中心 >

                                                                          时时彩注册app店長一天工作流程介紹(上)

                                                                          時間:2018-02-23 14:45 來源:时时彩注册app
                                                                          0

                                                                            时时彩注册app是非常多投資者關注的餐飲品牌 ,如今的發展更是如火如荼,受到了非常多人們的喜愛。时时彩注册app的經營方式和工作流程更是受到了人們的關注和想要了解的情況。接下來就來介紹一下时时彩注册app店長一天工作流程,希望對你有些幫助 。
                                                                           
                                                                          <a class=时时彩注册app
                                                                          店長一天工作流程介紹(上)" src="../uploads/allimg/180223/1-1P223144924U2.jpg" style="width: 480px; height: 360px;"/>
                                                                           
                                                                            8:30 — 9:00
                                                                           
                                                                            來到餐廳檢查:
                                                                           
                                                                            1.看面檔、烤間、明檔、涼檔、中廚師傅是否到齊 ;
                                                                           
                                                                            2.檢查重點產品:肉夾饃餅500個是否準備好;明檔牛大骨;羊蠍子第一 鍋是否煮好;羊肉串已經醃製好800串 ;麪筋小料全部備好 ;確定10:30可以開餐;
                                                                           
                                                                            3.樓面開水準備完成,所有物料全部到位;
                                                                           
                                                                            4.和檯布商電話再次溝通今天台布加送2次 ,中午12:00加送1次,下午6 :00加送1次 ;
                                                                           
                                                                            5.詢問出單、刷卡機是否正常;
                                                                           
                                                                            6.再次確認國慶節計劃,今天10:30可以開餐 ;
                                                                           
                                                                            7.人員全部到崗  。
                                                                           
                                                                            9:00 — 9:40
                                                                           
                                                                            跟進職工餐:
                                                                           
                                                                            1.炒豆乾、雞蛋湯、炒生菜、饅頭、米飯、爛醃菜全部做好 ,味道好 ;
                                                                           
                                                                            2.樓面餐具碗筷紙巾準備到位;
                                                                           
                                                                            3.中午加餐的麪包、小吃、西瓜、蘋果、飲料到位;
                                                                           
                                                                            4.和家人一起吃飯,聊天(目標 ,激勵)  。
                                                                           
                                                                            9:40 — 10:10
                                                                           
                                                                            幫助C區做職工餐收尾和開餐準備。
                                                                           
                                                                            10:10 — 10:30
                                                                           
                                                                            前廳開市檢查:
                                                                           
                                                                            1.檢查餐廳裏裏外外的衛生情況;
                                                                           
                                                                            2.檢查接茶水進度;
                                                                           
                                                                            3.檢查餐具是否充足夠;
                                                                           
                                                                            4.檯布準備充足300張 ;
                                                                           
                                                                            5.小朋友的肚兜備量爲平時的2倍;
                                                                           
                                                                            6.候餐區的電腦、網絡、點菜寶正常,物料全部齊備;
                                                                           
                                                                            7.洗碗機正常。
                                                                           
                                                                            10:30 — 11:00
                                                                           
                                                                            開始候餐 ,重點關注候餐區:
                                                                           
                                                                            1.疏通候餐區通道;
                                                                           
                                                                            2.儘量安排到齊的客人優先入座,避免佔桌情況 。
                                                                           
                                                                            11:20 — 12:30
                                                                           
                                                                            重點跟進餐中值班:
                                                                           
                                                                            1.撤餐人員秋青松已經到位 ,餐車乾淨整潔  ;
                                                                           
                                                                            2.餐中發現員工承諾說的非常好 ,鼓勵;
                                                                           
                                                                            3.發現明檔壓菜,立即補充,高志偉去明檔上菜 ;
                                                                           
                                                                            4.“五保一亮”的跟進。
                                                                           
                                                                            12:40 — 14:00
                                                                           
                                                                            檯布加送到位,餐中值班:
                                                                           
                                                                            發現迎賓崗兩個大人一個孩子拿了4人號:
                                                                           
                                                                            1.馬上溝通,通知迎賓崗以後這種情況直接拿2人號;
                                                                           
                                                                            2.通知區域部長兩大一小的加寶寶椅;
                                                                           
                                                                            3.跟進菜品銷售是否正常:
                                                                           
                                                                            a.發現小鍋牛肉賣多了;
                                                                           
                                                                            b.和廚房溝通 ,多加工5份。
                                                                           
                                                                            14:30
                                                                           
                                                                            發現洗碗間積壓餐具:
                                                                           
                                                                            1.觀察是物業的水壓不足;
                                                                           
                                                                            2.馬上聯繫物業解決。
                                                                           
                                                                            15:00 — 16:10
                                                                           
                                                                            看了職工餐是否準備完畢:
                                                                           
                                                                            1.並通知C區停止待客 ;
                                                                           
                                                                            2.職工餐開餐 ,吃的排骨;
                                                                           
                                                                            3.首先洗碗間和撤餐先吃;
                                                                           
                                                                            4.然後是星級員工和訓導師吃;
                                                                           
                                                                            5.最後是管理組吃 ;
                                                                           
                                                                            6.職工餐結束,跟進所有區正常帶客。
                                                                           
                                                                            以上就是时时彩注册app店長一天工作流程(上),时时彩注册app是一家知名的餐飲品牌 ,一天的工作經歷對於任何一家餐飲店都是非常有幫助的。對於时时彩注册app的發展和幫助也是非常的大的 ,看了西貝的工作流程希望對你有所幫助。

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