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                                                                  时时彩注册app店長管理心得

                                                                  時間:2017-06-07 15:05 來源:时时彩注册app
                                                                  0

                                                                   一個餐飲連鎖品牌發展過程中可能遇到的最大問題就是管理方面的問題,但是連鎖品牌的品質把控在很大程度上都是取決於店長的管理與把控 ,时时彩注册app也曾面臨很多管理方面的問題。如果你的店面營收成績不好,菜品質量穩定程度下降、士氣低落你怎麼辦呢  ?时时彩注册app北京星悅薈店店長張勇分享时时彩注册app店長管理心得如下  。
                                                                   

                                                                    一、關注員工。

                                                                   
                                                                    從員工的吃飯開始 ,每日三餐都去品嚐員工餐,把菜做到該鹹的鹹 ,該淡的淡  ,不好吃就不能給員工吃 !
                                                                   

                                                                    二、協助員工。

                                                                   
                                                                    莜麪一直以來都是火爆產品,莜麪出品節奏慢 ,每逢節假日我都帶領夥伴們和莜麪妹一起搓魚魚 ,晚上20斤,早上20斤。在正能量的帶動下 ,大家勁頭起來了。你看,莜麪妹熊邦琴晚上很晚了還在那裏蒸魚魚 ,爲熊熊點贊!
                                                                  <a class=时时彩注册app
                                                                  店長管理心得" src="../uploads/allimg/170607/1-1F60G52A5593.jpg" style="width: 640px; height: 480px;"/>

                                                                    三、一起做。

                                                                   
                                                                    分部食品安全王豔紅來門店帶着大家一起承諾 ,按手印  ,我對夥伴們說,只要大家搞衛生需要我 ,我隨時脫了衣服光着膀子上 ,沒啥大不了 ,只要需要我隨時都在!目前涼檔已經完成了自己的大目標,門店食品安全負責人蒲起航每天都堅持檢查食品安全!
                                                                   

                                                                    四、和員工“喝酒”。

                                                                   
                                                                    分部總廚耿小平師傅說過,賽場是持久戰 ,管理層一定跟員工一起多探討,多聊天,該喝酒喝酒,該擼串擼串!有空和員工一起玩遊戲!喝酒、擼串是什麼意思呢 ?就是與夥伴們打成一片 ,坦誠相待 ,充分交流 。
                                                                   
                                                                    在分部導師的幫忙下 ,店裏的菜品成績在逐步上升 ,在支部總廚陳威漢和大傢伙的協助下,目前廚房人員都已到位,而且團隊很喜悅,過程中我們沒有指責,沒有批評 ,更多的是:我們可以爲你們做什麼 ?
                                                                   

                                                                    五、聚餐 。

                                                                   
                                                                    聚餐真的是一個很好的方式,創造氣氛   ,放鬆心情。我、楊鴻淞、母丹三劍客都能看到員工們心裏的那種不服輸而且想被認可的感覺 !我們給大家的承諾是:只要需要,三劍客一定就在你們面前!
                                                                   
                                                                    时时彩注册app是一個用心經營的企業 ,我們不光用心在菜品質量、出餐效率、服務質量等方面,我們同樣關心我們的員工,尋找多種合適的交流方式是解決問題的第一步,多溝通才能發現工作中存在的問題 ,足夠緊密的關係能讓你更好、更快、更自然的解決問題  。

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