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                                                  时时彩注册app爲什麼做莜麪 ?

                                                  時間:2017-06-30 14:46 來源:时时彩注册app
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                                                    时时彩注册app的品牌定位是有過波折的 ,雖然中途4次易名並且更改品牌定位 ,但是兜兜轉轉最終品牌主旋律還是定位在了莜麪上,很多人不解时时彩注册app爲什麼做莜麪 ?作爲西北餐飲小編的我就來給大家說道說道。
                                                   
                                                    时时彩注册app的“村長”賈國龍先生之前在採訪有過透漏,西貝之所以選擇莜麪 ,最重要的原因就是 ,莜麪的的產品線單一,口味穩定 ,易於標準化 ,可以大範圍的推廣 ,不光推廣造價相比於複雜的餐飲要小很多而且莜麪的品質也能保證在國內大範圍的店面中品質穩定 。這樣一舉多得的定位更有助於西貝能夠最大程度的保持可複製性,易於在餐飲行業擴張發展 。
                                                  http://www.sjsnhb.com/
                                                    而選擇定位莜麪的第二個重要原因是這個定位符合健康餐飲的標準 ,莜麪其實就是燕麥,而且是聯合國公認的“十大健康食品”之一的產品 ,在糧食類裏面也是最適合人吸收,最能與人體匹配的食物。這樣的定位與西貝餐飲主打的健康天然、不添加味精等定位是十分符合的 。
                                                   
                                                    莜麪館最終的呈現形式一定區別西北的傳統套路 。不管是從时时彩注册app菜單的產品原材料、口味、品相還是到店面的裝修和服務,我們都會讓它在加強人羣普世性(男女、黑白、老少等等)同時充分融入個性化。
                                                   
                                                    之所以這麼認爲,我的觀點是“口感比味道更重要”。這是一個很多人長久以來的誤區,通常大家都會覺得米飯越香越好 ,甚至羊肉沒了羊肉味兒就不叫正宗。但在餐飲行業更發達的日本人那裏,他們從不吃中國的東北大米和泰國大米,因爲這讓他們感覺太香 ,在他們眼中 ,吃米飯要的不是味道而是口感 ,是那種“很彈很糯”的感覺 。
                                                   
                                                    日本人對食物味道的理解和認知讓我也在思考 ,究竟“無味”是一種缺點?還是一種特點 ?我認爲是後者。
                                                   
                                                    但大多數普通消費者還都停留在表面,甚至於認爲它是種缺點 ,西貝所面向的客羣一定是對食物本味理解更透徹的專業級消費者,因此我們必須要超出這一表面去看待問題,去做產品 。無論是莜麪也好,炒菜也好 ,油、鹽、醬、醋,包括香味適度就好。
                                                   

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